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原料
黃油: 克, 雞蛋: 個, 麵粉: , 糖粉: , 各種配料:
步驟
1第一次加青檸,看起來好像蔥花,不過下次可以試一下蔥花味兒的誒 白糖最好還是打成粉,檸檬這個白糖打不化,有點點油水分離,四條同時烤結果溫度差了點,沒有好看的裂口,也有可能是麵糊攪拌不夠
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2混合雞蛋後的黃油狀態,白糖打粉之後就不會油水分離了
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3棗泥入爐前,兩頭高中間低,裂口還是有點小,麵糊還要再多拌幾次
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4焦糖栗子,裂口不錯~
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5裂口好漂亮呀~麵糊超細膩的!
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小技巧
1.麵糊一定要攪拌到位,攪到光滑,起筋 2.最好用糖粉 3.溫度要合適,165-180應該都可以