原料
糯米: 750g， 臘肉: 50， 香腸: 100， 榨菜: 80g， 花生米: 150克， 金桔餅: 50g， 胡椒: 少許
步驟
1把糯米用水泡一晚上，（或者用開水浸泡一個小時），瀝干水分，備用。
2榨菜洗乾淨切碎
3臘肉，香腸，金桔餅切成小塊
4把臘肉，香腸先榨出油，再倒入榨菜，炒香。
5把瀝干水的糯米倒入鍋里，炒到米粒微黃，加入切碎的金桔餅，拌勻，放到蒸鍋里蒸40——50分鐘。
6蒸到25分鐘左右，中途翻拌一次。時間到倒入炸好的花生米，撒點胡椒，拌勻，美味的糯米飯就做好了。
7瞧瞧，可香了！
小技巧
1、花生米要起鍋再放，不然沒有香味了！ 2、臘肉用肥一點的先榨出油，糯米飯更香。
