紅糖酒釀波波蛋 0

原料

雞蛋: 想吃幾個放幾個~， 紅糖姜塊: 一塊， 酒釀: 四大勺， 白糖: 兩小勺

步驟

1將紅糖姜塊放到水中煮到水開始有節奏的有泡泡產生！

2加入酒釀

3把火關小，等一陣的泡泡消下去馬上打入雞蛋。讓熱水包住雞蛋！(不要用勺子去攪！！) 等有白色的蛋清絮漂上水面，再輕輕的用勺子撥雞蛋，看看雞蛋黃的軟硬程度。(一定要輕，不然蛋黃就破掉啦！)再蛋黃有一定硬度(蛋黃部分不會一撩就陷下去)用勺子把水裡的雞蛋翻面，繼續煮~

4加糖~ 因為我用的是手工紅糖不夠甜(我喜歡吃甜的！哈哈哈) 加紅棗(紅棗不能太早放不然會酸，不好吃) 裝到碗里開吃！一定要趁熱吃，不然等一會兒，蛋黃全熟了就不好吃了~

5熟度不能再完美！！~ (σ°∀°)σ..:*☆ 哎喲不錯哦~

小技巧

火候很重要，要等水開，但是不能沸。 撥蛋(我也不知道我在說什麼 o(////▽////)q) 一定要輕~不然蛋破了就前功盡棄了！！~ 喜歡熟一點的可以多煮一下，可以用勺子輕輕按雞蛋，感覺軟硬，來判斷熟度！

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