原料
雞翅中: ， 木耳: ， 料酒: ， 蚝油: ， 蔥姜: ， 各種調味品: 適量
步驟
1雞翅中斜切幾刀便於入味，備用
2翅中用料酒，蚝油，薑片腌制半小時以上
3木耳泡發，撕成小朵，蔥姜切片備用
4鍋中放油，下蔥薑片炒出香味
5下雞翅略炒一會兒至表面變色發黃
6下木耳翻炒，並把剛才腌制雞翅的材料放入同炒。好的調料不要浪費哈。烹入生抽，並觀察雞翅的顏色選擇需不需要加老抽，或者俺情況加多少
7鍋中加沒過雞翅的開水，大火燒開，放糖，根據口味放或者不放鹽
8轉小火，加蓋，這就開始「燜」啦~雞翅比較好熟，燜大約20分鐘
9開蓋轉大火把湯汁收濃即可
小技巧
黃燜雞翅油潤誘人，色澤偏淺，沒有紅燜的厚重感，口味也略清淡些。
