柚子: 1個(800克)， 糖: 150g(書中為400g)， 蜂蜜: 適量
1剝出柚子果肉
2水煮沸騰，放進柚子皮轉中火煮8-10分鐘，瀝水後，放入冷水中，再擠水擠干水份
3取柚子皮，把白色部分的絡切去！
4再切成細條！(我去的不是很乾凈！還有些白白的，最好去乾淨！)
5放入鍋中一起煮，加糖！ 我是把部分果肉放榨汁機里稍微打了打
6開始熬吧！先用中火煮至邊緣沸騰後轉小火，我熬了大概45分鐘！熬到粘稠就可以了！不要過度熬會加重苦味～放涼會更加粘稠些的～
