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原料
鮮蝦: 150g, 豬肉餡: 100g, 馬蹄: 50g, 小蔥: 兩根, 醬油: 兩勺, 鹽: 少許, 香油: 少許, 餛飩皮: 400g
步驟
1首先給大家推薦一個廚房好幫手!剪蔥花的剪子!用來剪蝦仁可以把蝦仁剪成大小灰常合適又不會過碎!
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2鮮蝦去蝦線去皮,然後把蝦仁通過各種方式變成蝦仁碎,蔥變蔥花,馬蹄變馬蹄碎!加入豬肉餡,醬油腌制半小時。在包之前加入適量香油,根據自己口味加適量鹽。
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3這次是買的現成的餛飩皮,於是半個小時就都包好啦!吃不了可以一整蓋墊凍在冰箱,等凍透之後分袋裝好在冰箱裡,就可以隨吃隨煮啦!
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4水大火燒開下餛飩,轉中火滾煮5分鐘左右,裝碗放入適量醬油,香油,醋,白鬍椒粉,一碗美味健康的鮮蝦餛飩就出鍋啦!早餐宵夜都是不錯的選擇呦!
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小技巧
因為鮮蝦和馬蹄自身都有甜味,所以餡中不用加糖!因為我不愛吃薑,所以不介意的童鞋可以加入適量薑蓉提味哦!