原料
蘿蔔: ， 粘米粉: ， 蝦米: ， 臘腸: ， 臘肉: ， 糖: ， 鹽: ， 胡椒:
步驟
1蘿蔔去皮，刨成絲。
2準備配料，磨胡椒。 粗細混合，口感更豐富。
3蝦米、臘肉、臘腸等配料炒香，備用。
4把蘿蔔絲炒至出水，加入適量糖、鹽、胡椒、配料，攪拌均勻
5關火，加入粘米粉攪拌，當粘米粉完全融於蘿蔔，水份完全吸收，質感粘膩綿密即可放入蒸籠。
6把黏稠的蘿蔔糕放入器皿里定型，然後蒸40－45分鐘即可。
小技巧
1.蘿蔔炒時一定要放糖，不然蘿蔔會澀。 2.調味時可適當重口味一點，因為調味後要加入大量粘米粉。
