裡脊肉，糖，鹽，姜蒜末，料酒，水澱粉，雞蛋，白鬍椒粉，番茄醬
1、肉大約切5cm長條，切好後加入雞蛋、料酒、水澱粉拌勻。 2、碗中放鹽、醋、姜蒜末、水澱粉、白鬍椒粉，多放些糖、少許水兌成糖醋汁。 3、鍋倒油燒至6-7成熟時，炸裡脊肉，待變金黃色撈出備用。 4、鍋留底油，放姜蒜末、番茄醬，炒一會。 5、放入兌好糖醋汁，炒制冒泡後加入炸好裡脊肉翻炒均勻即可。
