裡脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙
1、裡脊若是想要好切，就放進冰箱凍硬。 2、裡脊切絲，用鹽、胡椒粉、蛋清、薑絲腌漬十分鐘。 3、一邊撒澱粉一邊用手抓散，直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。 4、入油鍋炸微黃後，撈出，油不停火，再次放進去炸金黃備用。 5、所有油倒出去後，鍋上沾的油就足夠，把番茄醬、糖、芝麻一起放進去，用小火炒至冒小泡。 6、放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面或者放入肉拌一下即可。
