原料
雞架: 雞胸肉， 蒜: 薑片， 洋蔥: 雨露， 紅蘿蔔: 甜菜脯， 蔥頭: 米酒， 豆芽，香菜，蔥花，青檸，剁椒:
步驟
1姜﹣切片 洋蔥紅蘿蔔蔥頭﹣切大塊 乾粉，用溫水泡開 剁椒，香菜，蔥，切碎待用
2鍋裡倒入少許油將雞架骨煎至金黃然後倒入洋蔥，紅蘿蔔，蔥頭，甜菜脯炒香後倒入適量雨露翻炒，然後倒入米酒用大火將酒精揮發後倒入熱水，大火滾30分鐘
3放入雞胸肉煮熟後撈出，手撕或刀切成絲待用。轉小火慢熬湯40分鐘
4碗裡放入發好的乾粉，鋪上豆芽少許，煮好的雞胸肉。
5熱湯澆粉里。根據個人喜好加入剁椒香菜蔥花少許胡椒和鹽調味，也可撒上炸紅蔥頭增加口感和香味。
6根據個人喜好加入剁椒香菜蔥花少許胡椒和鹽調味，也可撒上炸紅蔥頭增加口感和香味。
小技巧
如果有蝦頭可以炸蝦油在最後淋上，會更滋味。
