原料
圓白菜: 一個300克， 花椒: 5克， 辣椒干: 5個， 醋: 1茶匙（5ml）， 生抽: 1茶匙（5ml）， 白糖: 1茶匙（5克）
步驟
1準備材料，鍋中放水和少量的油，以及鹽燒開後，倒入圓白菜焯熟
2將焯熟的圓白菜取出後，放入冷水中投涼
3準備醋，生抽，白糖的調味汁，以及水澱粉
4鍋中放入少許油，倒入花椒
5小火炸香後，取出花椒粒
6鍋中倒入辣椒干，炸香後
7倒入圓白菜
8倒入調味汁
9倒入水澱粉勾芡即可
小技巧
１，此道菜用的是圓白菜，如果用大白菜來做，味道也不錯２，如果有人非常喜歡吃醋的話，醋的分量還有增加。３，水澱粉起到了收汁的作用，４，在鍋中焯時，放入鹽和油是為了顏色好看５，特色:爽口脆嫩，略帶點酸。
