原料
紫薯: 2個， 麵粉: 2碗， 煉乳: 適量， 白糖: 2茶匙， 水: 適量， 草莓醬: 1盒， 酵母: 5g
步驟
1紫薯去皮蒸熟，我為了加快速度，紫薯切塊。
2蒸熟的紫薯壓成泥。不同地方的紫薯水分不同，不同牌子的麵粉吸水程度也不同，自己掌握好面的軟硬和顏色。
3酵母用35度左右溫水化開。麵粉、白糖、酵素放在一起。
4紫薯泥和麵粉加在一起和好。靜置1~2小時，待面發好。
5把麵糰分成若干小份。5小份為一組，一組可以做2朵花。
6壓成劑子，擀成面片。
75個面片疊好，用筷子在中間縱向壓一下。
8從最上邊那一張面片開始卷。可以在心裡放少許草莓醬
9卷好之後用筷子在中間壓實。用刀沿著筷子的壓痕切斷，整理花瓣形狀。
10放到鍋里蒸15分鐘左右。間距稍微大一點，避免膨脹粘連。
11完成
