原料
雞蛋: 8隻, 豬肉: 500g, 蔥: 2根, 豬油: 少許
步驟
1雞蛋加鹽打散,豬肉加鹽、胡椒、蔥花、蛋清攪拌均勻,備用
2勺子在火上預熱,放入少許豬油,轉動勺子讓豬油均勻的覆蓋在勺子上
3倒入蛋液,轉動勺子,形成蛋皮
4取適量豬肉放在蛋皮一側
5用筷子拉起一邊的蛋皮將肉包裹住,待蛋皮完全閉合即可
6這樣就完成啦~吃之前蒸一下,或者在蛋餃下放些許白菜蒸,味道更好
小技巧
勺子要充分加熱並沾滿油,否則蛋液可能會沾底 可根據自身情況選擇分量
雞蛋: 8隻, 豬肉: 500g, 蔥: 2根, 豬油: 少許
1雞蛋加鹽打散,豬肉加鹽、胡椒、蔥花、蛋清攪拌均勻,備用
2勺子在火上預熱,放入少許豬油,轉動勺子讓豬油均勻的覆蓋在勺子上
3倒入蛋液,轉動勺子,形成蛋皮
4取適量豬肉放在蛋皮一側
5用筷子拉起一邊的蛋皮將肉包裹住,待蛋皮完全閉合即可
6這樣就完成啦~吃之前蒸一下,或者在蛋餃下放些許白菜蒸,味道更好
勺子要充分加熱並沾滿油,否則蛋液可能會沾底 可根據自身情況選擇分量