雞蛋餃 0

原料

雞蛋: 8隻, 豬肉: 500g, 蔥: 2根, 豬油: 少許

步驟

1雞蛋加鹽打散,豬肉加鹽、胡椒、蔥花、蛋清攪拌均勻,備用

2勺子在火上預熱,放入少許豬油,轉動勺子讓豬油均勻的覆蓋在勺子上

3倒入蛋液,轉動勺子,形成蛋皮

4取適量豬肉放在蛋皮一側

5用筷子拉起一邊的蛋皮將肉包裹住,待蛋皮完全閉合即可

6這樣就完成啦~吃之前蒸一下,或者在蛋餃下放些許白菜蒸,味道更好

小技巧

勺子要充分加熱並沾滿油,否則蛋液可能會沾底  可根據自身情況選擇分量

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