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原料
酒糟: 半碗, 番茄: 三個, 雞蛋: 兩個, 油鹽糖: 適量
步驟
1雞蛋加鹽拌勻,油熱後將雞蛋入鍋,八成熟後勺出雞蛋加入番茄,加少量糖(稍後酒糟已經很甜,不喜甜的親們此步驟可忽略),番茄變軟後加少量水繼續翻炒。
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2番茄熟透有些許軟爛後加入雞蛋,再加入希羽家酒糟半碗,稍煮五分鐘即可。(在這個過程當中可以試味,酒糟煮的時間長短會直接影響味道,親們可以自由把握時間找出屬於自己愛好的酒糟番茄炒蛋)
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3歡迎加希羽,指教希羽做出更好的菜譜喲。
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小技巧
希羽不介意親們因為喜歡酒糟而多加一碗兩碗酒糟的。