原料
酵母: 冬天6克夏天3克， 蛋液: 1～2個， 牛奶: 與雞蛋液合計270克， 黃油: 40～60克， 糖: 50克， 鹽: 2克， 高筋麵粉: 400克
步驟
1黃油從冰箱中拿出放在暖氣片上軟化！
2將麵粉蛋液白糖放入麵包機揉面，兩個餃子皮15分鐘程序，共30分鐘！如果覺得不夠可以再加個幾分鐘！
3等黃油軟化了，手指能按下去看看軟了就行了！放入麵糰繼續揉面，同時放入鹽！這是後鹽後油法，有助於出膜！
4這是最後揉好了的樣子，可以看出一絲絲的層次！手套膜應該出來了，懶，不想測試並拍了，差不多就行了！
5麵糰放入玻璃碗，進水波爐發酵，烘烤蒸汽功能約45～50分鐘分鐘，看看發酵成這樣子，手指粘麵粉插進麵糰不回縮，基本發酵成功！
6繼續放入麵包機揉三五分鐘，這樣排氣比較省力！然後分成小劑子，準備包豆沙麵包！
7豆沙買的有點干，需要手工揉成小圓子，然後包！
8包好後，排進黑烤盤，進水波爐二發！約三十分鐘！ 手藝不太好，各位看官輕拍！
9此時，準備好蛋液！
10刷蛋液，撒黑芝麻！
11同時開始預熱水波爐，燒烤功能180°25分鐘！
12這是下層的
13這是上層的，時間長了！所以焦了，也許該中途換個層的！ 哈哈！味道還是不錯的，鬆軟的讓我感動！豆沙包的有點多了
小技巧
後油後鹽，有助於麵糰出膜！一定要二發，麵包會比較鬆軟！ 烘烤時間為20分鐘比較適宜，邊烤邊觀察！
