芊芊家烏米飯 0

原料

南燭葉: 500g, 水: 1000g, 糯米: 750g

步驟

1將葉子洗凈搗碎,加清水浸泡24小時

2泡好後將葉子棄之,將南燭葉的汁水倒入糯米中浸泡8小時左右,期間不能攪拌

3泡好的糯米看去泛著青灰色,用淘米器將糯米洗凈入鍋,清水只要滿過糯米一點點就可以了,因為糯米已經吃飽了水,如果再放太多水就會太軟了

4放入電飯鍋按精煮鍵,香噴噴的烏飯就出鍋了

5直接盛碗里加紅糖就可以吃了,或者放案板上壓平涼涼切塊,吃起來更方便更美味

6裝入打包盒,送送親朋好友也是極好的

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