鴨腎 0

原料

鴨腎: 六七個, 紅辣椒: 八個, 蒜: 七八片, 姜: 500g, 料酒: 少許, 生抽: 少許

步驟

1將買回來的鴨腎放鍋里用開水煮一下  去血腥味  可以放幾片姜去煮 更好的去腥味

2煮開撈起用涼水洗乾淨  再將鴨腎切好  裝盤

3將鍋燒熱油  放入備好的紅辣椒  蒜蓉 薑絲 燒香  再放入鴨腎加少許鹽翻炒   加入料酒 後 大火翻炒再加少許生抽   入味翻炒   最後放入雞精炒一下就可以裝盤了

小技巧

鴨腎一定要放開水裡面煮一下  去血腥味哦!

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