胡蘿蔔: 適量， 青筍: 適量， 土豆: 適量， 翅根: 看心情， 青椒: 適量， 小紅椒 小蔥 姜 蒜: 適量， 生抽 老抽 鹽 料酒:
1爆香姜蒜和小紅椒
2放入青椒 斷生
3放入土豆翻炒
4放入胡蘿蔔
5最後放入青筍 易熟的蔬菜最後放
6翻炒五六分鐘 然後倒入雞腿
7翻炒兩三分鐘 倒入生抽和老抽 加鹽和花椒粉
8加水燜五六分鐘 最後放小蔥 裝盤即可
雞腿可過水 也可用料酒去腥
