原料
口蘑: 13個， 豬肉: 適量， 雞蛋: 1顆， 蔥末: 適量， 薑末: 適量， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 香油: 適量， 花椒水: 適量
步驟
1清洗口蘑，並將柄掰下分離。
2將柄剁碎，攥除水份備用
3肥瘦相間的豬肉剁成餡備用
4加入蔥末，薑末，花椒水，雞蛋，老抽，鹽，順時針攪拌肉餡，養好餡子加入剁碎的口蘑柄，帶去一點香油，順時針攪拌。
5將調好的餡，塞入口蘑，擺盤，上鍋蒸。
6蒸10多分鐘即可，不要超過15分鐘。 一開鍋蓋，香氣撲鼻，口水直流。我口淡，肉餡很平淡，一口咬下去，鮮味十足。
7口蘑的選擇要以圖中打勾的為準，新鮮又乾淨。
8兩個人10➕個口蘑，再炒一盤青菜，剛剛好，營養健康又省錢，一頓飯下來，不過十幾塊錢，有時間還是要多做飯。
小技巧
口蘑的選擇，參展圖中打勾的。放老抽可以不放鹽，少吃點鹽更健康喲。
