原料
紫薯: 煮熟250克, 南瓜: 適量大概150克, 水磨糯米粉: 250克, 綿白糖: 50克, 調和油: 50克, 蜂蜜: 50克
步驟
1紫薯蒸熟,南瓜蒸熟,分開搗成泥,紫薯250克,南瓜150克
2紫薯搗成泥然後加入50克蜂蜜,拌勻待用
3水磨糯米粉250克,加入50克綿白糖50克調和油,然後加入南瓜泥用手和成麵糰!
4這次做的過程太趕,沒來得及拍圖片,所以還是白面的,把麵糰分成40克左右的小團
5把麵糰壓成面片,放入紫薯,一般40克的麵糰可以包20克左右的紫薯泥,四周包起來,揉成團,放入抹油蝶子,或者錫箔碟,蛋撻剩下的錫箔蝶留著可以用!
6放入蒸鍋里水開蒸十分鐘左右,算熟透了才行
7出鍋放入裝椰蓉的碗里
8用裁成15*15公分的油紙把麻糍包起來,裝入食品袋,可以吃好幾天,要想吃熱的,冷了以後放入微波爐打個20秒,味道特別好!