根芹: , 醋泡刺山柑花蕾: , 顆粒黃芥末醬: , 橄欖油: , 鹽: , 醋:
1把根芹洗凈切絲。最好吃多少切多少,不然剩餘的部分很容易氧化,看起來很恐怖。
2加入橄欖油和醋泡刺山柑花蕾。我是直接在超市買了瓶裝的醋泡刺山柑花蕾(見圖),如果沒有也沒關係,加點果醋也可以。
3最後加入芥末醬、鹽和胡椒。
其實還可以加上自製的簡約版蛋黃醬。把煮雞蛋黃和生雞蛋黃,再加入黃芥末,檸檬汁以及橄欖油和菜籽油一起攪拌就可以了。