原料
低筋麵粉: 200， 杏仁粉: 45， 牛奶: 40， 細砂糖: 80， 無鹽黃油: 160， 鹽: 2
步驟
1先將黃油取出，稱量好後切塊放在室溫下軟化。期間準備好其他材料。
2這一步很特殊，用奶鍋加熱牛奶，倒入砂糖，全部融化即可，不要煮沸。放在一旁冷卻備用。
3冷卻糖水的同時，打發已軟化的黃油。打到顏色發白即可。
4少量多次的向黃油中加入糖牛奶，每次都要充分打發後再加下一次。打發好的黃油會白嫩嫩，很輕柔的感覺。這裡大家千萬別偷懶，我差不多分了5-6次加的糖牛奶。
5將所有粉類混合過篩倒入已打發好的黃油中，攪拌均勻倒入裱畫袋，在烤盤上墊上油紙開始擠曲奇吧！記得擠曲奇之前把烤箱預熱上～
6烤箱175度，中層，12-15分鐘。表面金黃即可，最後兩分鐘最好守在烤箱前，千萬表烤糊了
7黃油充分打發的話，會非常好擠！如果大家覺得不好擠，我教大家一個小竅門，將倒了曲奇糊糊的裱花袋放在預熱後的烤箱頂，溫度足以讓麵糊變軟。我朋友喜歡放進烤箱熱幾秒，這樣雖然快但是千萬別忘記拿出來！！
8冷卻後食用，好吃到盆友啊！下次再給大家分享椰蓉曲奇的做法～
