原料
排骨: ， 王致和豆腐乳: ， 小油菜: ， 蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 冰糖: ， 花生油: ， 鹽: ， 蜂蜜: ， 水:
步驟
1排骨提前泡兩小時不斷的換水至沒有血水後撈出瀝干水分 蔥 姜王致和豆腐乳備用
2平底鍋倒入少許的花生油燒熱放入瀝干水分的排骨煎至兩面金黃
3另起鍋 鍋中加入花生油放入冰糖炒糖色再放入煎好的排骨翻炒均勻
4加入王致和豆腐乳 料酒繼續翻炒
5倒入適量的熱水放入蔥 姜大火燒開轉小火燉煮後收汁加入鹽調味 待排骨少涼後加入蜂蜜和熟油翻炒均勻出鍋
6鍋中加水燒開加入少許的鹽放入油菜抄水撈出瀝干水分擺盤 再將做好的排骨裝盤即可
