鮭魚骨也可用鮭魚頭代替。
鮭魚骨 300公克，蔥2根，嫩豆腐 1塊，油條1根，細味噌 3大匙，冰糖 1大匙
1.鮭魚骨切塊，豆腐切丁，油條切段，蔥切細段備用。 2.鍋內加入1200㏄水煮滾，再將鮭魚塊、豆腐丁、細味噌、冰糖放入，煮約5分鐘後，再放入蔥花、油條即可。
