原料
土豆: 2-4個(1.3斤), 花菜: 半頭, 牛奶: 2/3杯, 黃油: 2勺(tbsp), 鹽和胡椒: 少許, 牛肉末: 1斤, 洋蔥粒: 半個, 蒜末: 2瓣, 鹽和胡椒: 少許, 麵粉: 3勺, 番茄膏: 1勺, 香醋: 1勺, 生抽: 1勺, 水: 1杯, 橄欖油/色拉油: 1勺, 速凍已熟蔬菜(青豆胡蘿蔔玉米粒): 2杯
步驟
1把土豆削皮切小塊,花菜洗凈切小。一鍋水煮開,把土豆放入,煮5分鐘。然後放入花菜,再煮10分鐘。煮好後,撈出土豆和花菜。
2另用一奶鍋,放入牛奶和黃油,小火至黃油化掉。
3把牛奶黃油混到土豆花菜里,搗碎或用攪拌機打碎。加鹽和胡椒調味。
4預熱烤箱至200度。
5在平底鍋中,把洋蔥碎蒜末牛肉末炒出白色,加入鹽和胡椒調味。把裡面的水和油倒掉。在牛肉上撒上麵粉,在火上繼續炒一分鐘。加入番茄膏,醋,生抽,水,油,攪拌後讓其煮開。小火煮5分鐘。再加入速凍蔬菜,炒兩分鐘,鹽胡椒調味。
6取一深烤盤,放入牛肉,抹平,再放入土豆花菜糊,抹平。烤箱裡烤20-30分鐘直至表面金黃。