原料
鮮菇: 250克， 豆腐: 一塊， 娃娃菜: 一棵， 胡蘿蔔: 半個， 豆芽: 100克， 西芹: 2棵， 豆腐泡: 200克， 蚝油: 80克， 姜: 一小塊
步驟
1最好選擇五花肉
2用炒菜的鍋先把五花肉炸干。
3把五花肉平鋪在砂鍋底，把姜也放進去，炸五花肉的油倒適量在鍋底，因為白菜是吸油的。
4娃娃菜洗凈和切厚片的胡蘿蔔一起放入鍋內，然後大火燒開轉小火。
5菇和芹菜先用炒鍋炒一下
6鍋內白菜有7分熟就可以把菇和芹菜倒入鍋內。小火悶十分鐘左右
7豆芽和豆腐泡入鍋悶5分鐘
8白豆腐平鋪在上面，淋上蚝油，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
小技巧
除了娃娃菜用大火燒開，其餘全程小火，又不會不入味，娃娃菜會燒焦。上桌吃的時候，稍微伴一下，這樣底下才會夠味
