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原料
土人參葉: 500g, 雞蛋: 2枚, 鹽: 少許, 油: 適量, 蒜: 兩片, 醬油: 少許
步驟
1摘取新鮮的嫩葉洗凈
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2雞蛋打散
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3用開水燙三分鐘,再用冷水冷卻後晾乾水分
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4煎好雞蛋備用。適量油爆香蒜,加入土人參葉炒三分鐘。
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5加煎蛋,放少許鹽,醬油。炒翻兩分鐘出鍋。
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小技巧
鹽一定要少許,怕丟失土人參葉的營養價值。
土人參葉: 500g, 雞蛋: 2枚, 鹽: 少許, 油: 適量, 蒜: 兩片, 醬油: 少許
1摘取新鮮的嫩葉洗凈
2雞蛋打散
3用開水燙三分鐘,再用冷水冷卻後晾乾水分
4煎好雞蛋備用。適量油爆香蒜,加入土人參葉炒三分鐘。
5加煎蛋,放少許鹽,醬油。炒翻兩分鐘出鍋。
鹽一定要少許,怕丟失土人參葉的營養價值。