原料
羊肉片: ， 大蔥: ， 孜然粒: ， 料酒: 少許， 鹽: 適量， 味精: ， 香油: 少許， 孜然粉: 少許
步驟
1將羊肉片從冰箱裡拿出來，放到室溫下自然解凍，將解凍的羊肉片放到冷水中沖一下，用手擠凈水分
2大蔥切成蔥絲備用
3鍋里放油燒熱，油熱後放入孜然粒爆香
4放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微變色的時候，烹少許料酒去下羊肉的膻味
5下蔥絲炒勻，炒至肉完全變色，加適量鹽調味
6臨出鍋時撒少許味精，淋上幾滴香油，最後加少許孜然粉出鍋即可（加孜然粉的目的是為了讓羊肉孜然的味道更加濃郁）
小技巧
這個菜最大的特點是方便還好吃！直接用羊肉片，省去了切得那一步！而且這個羊肉片很薄很薄，下鍋一炒就熟！不容易被炒老！灰常灰常適合懶人(⊙o⊙)哦
