原料
四季豆: 摘洗乾淨，太長就分兩段， 花椒: 一把， 油: 6匙， 大蒜: 4粒， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 水: 半鍋
步驟
1鍋中燒水，水開後放入洗凈的四季豆焯熟撈出瀝水。（飯店裡有不焯水的做法，但在家做火沒那麼大，直接干煸容易煸老或煸糊）
2焯熟的豆角顏色發深，圖片中還是生豆角吶
3熱鍋、冷油放花椒，中火把花椒煸香。
4放入瀝干水的豆角，轉大火翻炒，邊炒邊用鏟子按壓。
5炒至豆角變軟出現虎皮後放鹽、雞精、大蒜，轉小火翻炒一分鐘關火。（繼續大火很容易糊）
6裝盤時用筷子一根根擺齊，最後倒上鍋底的油和花椒，完成。（怎麼樣？簡單吧？(ღˇ◡ˇღ)）
