原料
雞蛋: 2個， 西紅柿: 1隻， 醬: 2og， 蔥: 一小段
步驟
1蔥切蔥花。西紅柿切小塊，儘量小。
2抄兩個雞蛋，儘量炒成小塊。炒好後盛入碗中。
3鍋里重新倒入油。到入蔥花爆香。
4調成中小火，倒入兩勺醬，炒一分鐘，用鍋鏟鏟勻避免糊鍋。
5轉大火。倒入西紅柿塊，翻炒兩分鐘，至西紅柿看不出明顯塊狀。加調料勺兩勺鹽
6把雞蛋塊倒入拌勻，盛出。
7拌上面和黃瓜香菜就可以享用炸醬麵啦。
小技巧
1.醬用什麼醬都可以，比如大醬，甜麵醬，黃豆醬…之類的都可以 2.吃炸醬麵建議面過一下冷水。會更有彈性不粘連
