原料
豬肉: 500克， 雞蛋: 1個， 香油: 適量， 鹽: 適量， 大蔥: 2-3根， 十三香: 適量， 麵粉: 250克， 水: 適量
步驟
1面提前和好，可以不上手就用筷子攪拌。也可以上手上點勁兒。看自己怎麼喜歡怎麼來~之後蓋好了陰涼處醒會。記得麵糰不要上勁兒太多，最好是軟軟的，用筷子能拎拎卷卷出來那種，強烈區別於餃子皮的面的硬度！面里一定不要加雞蛋！！ 肉餡＋大蔥＋香油＋十三香＋鹽，攪拌。一個方向多攪拌會，可以加個雞蛋，這樣餡更膩乎~
2筷子加一小塊面用擀麵杖擀成圓形，注意邊緣要薄！！！之後從圓心劃一刀，將肉餡如圖所示均勻平鋪。多鋪點~自己家做的就多放些肉?
3鋪好後以圓心為軸疊三角，摺疊的時候記得鎖邊。邊緣薄的目的就是這步鎖邊時邊不至於太厚。
4最後雙手不斷將肉餅團旋轉成一個圓形⭕
5電餅鐺下面刷上油之後放入肉餅團，在電餅鐺里用手拍平，之後上面刷一層油。雙面加熱
6電餅鐺的好處就是不用看著，坐等提示音就出鍋啦！之後切成你喜歡的大小~
小技巧
肉餡里可以不加雞蛋。這次我沒有加，因為還有雞蛋韭菜餡餅，一天不要攝入太多雞蛋哈~特別是蛋黃
