原料
雞腿: 1kg， 尖椒: 1kg， 食用油: 一大碗， 花椒油: 小半瓶， 姜: 一坨， 蒜: 一頭， 八角: 3-5個， 花椒: 一大把， 干辣椒: 5-7個， 草果: 2個， 香葉: 5片， 吃貨之心: 一顆
步驟
1雞腿切小塊，越小味道越好！然後醬油料酒淹上。儘量偏咸一點。
2尖椒切段，備用！
3姜，蒜，花椒，辣椒，八角，香葉，草果等香料備齊待用！
4一大碗油！一定要多！不要太小氣！燒到冒煙，倒入尖椒段和香料，保證油泡住所有乾貨！翻炒一分鐘！
5倒入雞肉，翻炒，加入很多花椒油（我加了1/3瓶），然後炒熟後，加入一勺味精。就準備開吃吧！
