原料
百香果: 35個， 檸檬: 4個， 白砂糖: 根據個人口味， 蜂蜜: 80g
步驟
1百香果切開取果肉，因為擔心百香果有爛果沒注意而影響到一大盆果肉報廢，所以我開每個果都先用個小碗裝，然後再倒入大盆裡面，切記碗盆抹乾凈水份
2果肉全挖好放一旁備用
3準備好不粘鍋，大火燒到鍋內干身無水份h檸檬表面用鹽擦洗，再切片放入已燒開鍋中，加入白砂糖後慢慢攪拌到砂糖融化，隨後加入百香果
4百香果加入開到大火，沸騰後關小火，再瀝去表面燒開後的黃色泡沫
5小火慢慢熬到稠，期間需要時不時攪拌以免粘鍋底
6最後等稠度差不多後關火放置溫熱後裝入已高溫消毒的容器內密封保存，徹底變涼後放入冰箱冷藏
小技巧
百香果搭配檸檬和蜂蜜，喝起來酸甜可口，夏天必備飲品，現在外面的都是用果醬糖醬，喝多了對身體無益，不如花點時間自己弄喜歡的果醬，美味又健康^^^^
