原料
低筋麵粉160克，馬琪琳100克，黃油90克，牛奶100毫升，蛋黃2隻，白糖30克，煉乳適量，溫水適量
步驟
1.鍋中溶化約30g的黃油，然後加入牛奶100ml、白糖30g、煉乳（約10ml左右）混合均勻，稍微涼晾後加入兩個雞蛋黃，製成蛋撻液； 2.將麵粉160g、剩餘的70g黃油、加適量溫水和成光滑的麵糰，之後給上保鮮膜餳15分鐘； 3.之後取出麵糰 擀成薄片裝，包入壓成薄片的馬琪淋 注意不要漏了哈； 4.包好後輕輕敲打 之後像疊被子似的反覆對摺，每折一次後放入冰箱冷藏約20分鐘，依次重複三次； 5.最後將麵糰捲成圈柱狀 縱向的切成大小均勻的圓形劑子，在蛋撻磨具里撒上適量麵粉，輕輕將劑子推勻，最後倒入蛋撻液 大約占滿模子的2/3即可； 6.放入烤箱210度 烤15分鐘即可具體時間清根據自己烤箱功率而改變。
