火鍋羊肉卷: 500克， 蔥白: 100克， 干辣椒: 2個， 花椒: 1勺， 米醋: 1勺， 生抽: 1勺， 糖: 半勺， 鹽: 半勺， 白鬍椒粉: 半勺， 澱粉: 1勺+2勺水調成水澱粉
1羊肉片不用化凍，大蔥白斜切成長片，調料調成料汁備用。
2鍋里放水，放入花椒煮開後，小火煮三分鐘，把花椒撈出來，把羊肉片放進去燙到剛剛變色馬上撈出。
3羊肉片瀝下水放到盤中備用。
4鍋里放油，爆香乾辣椒後放入蔥白炒到斷生，放入焯好的羊肉和料汁，翻炒均勻即可。
5配米飯，請開動吧。
