原料
梭子蟹: 5隻， 姜: 3片， 蔥: 3根， 鹽: 適量， 料酒: 2勺， 醋: 適量
步驟
1螃蟹，蔥姜等原材料洗凈備用。
2鍋內加入適量的水，下薑片，蔥結和料酒。
3梭子蟹切半，置於碗中，水開後入鍋蒸煮。蒸煮15分鐘左右即可。
4生薑切絲，放入由醋調製好的醬汁中。
5出鍋後，與調製好的蘸料搭配食用味道更佳。
6搭配清酒，也是不錯的選擇哦～
小技巧
如果想吃原汁原味的，以上做法即可吃到最新鮮的海鮮美。若想口味更豐富些，可以把蟹切開，底下鋪上粉絲之類，蒸出來後，肉質細嫩不說，蟹黃和湯汁和粉絲混合在一起，鮮滑可口。
