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原料
豬裡脊肉: 300g, 胡蘿蔔: 1根, 青辣椒: 1—2個, 雞蛋: 1個, 生抽: 3勺, 生粉: 使肉絲抓均即可, 鹽: 少許, 蔥白絲: 少許, 番茄醬: 3大勺, 白糖: 1勺, 老抽: 0.5勺
步驟
1準備材料
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2將一顆雞蛋,生抽兩勺,鹽少許,生粉放入肉絲,拌勻!腌制10-30分鐘
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3腌肉的時候,胡蘿蔔切絲
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4青辣椒切絲
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5鍋中熱油,下入肉絲
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6肉絲翻炒至斷生,盛出備用
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7鍋中放油,放入番茄醬翻炒10幾秒
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8放入蔥絲(家裡沒有大蔥放的小蔥段兒,還是蔥白絲比較好吃),配菜翻炒10秒左右
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9放入肉絲,放入白糖,一勺生抽,0.5勺老抽翻炒均勻即可…… 如果愛吃酸,還可以少來一些醋…
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10裝盤,可以撒一些白芝麻裝飾……
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