原料
土豆: 3個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 牛肉: 半斤， 生薑: 少許， 花椒: 幾粒（沒有就不用加）， 咖喱: 50g
步驟
1牛肉洗凈，切塊，放入高壓鍋中，加幾片姜和幾粒花椒 鍋里加適量水（一定淹沒牛肉）按下蹄筋（豆子）按鈕，有些電飯煲不是這麼命名的那就是找煮豆製品的那個按鈕就行了。或者用高壓鍋也行，只要能把牛肉燉爛就行 燉牛肉的這段時間可以準備其他食材了
2蘿蔔土豆和洋蔥洗凈，切塊，不要太小塊 拿個蒸屜把蘿蔔和土豆放上去蒸熟（時間大概20分鐘，看自己電磁爐功率大小了）拿筷子插一下如果能容易穿透蘿蔔土豆塊，說明足夠爛了
3把燉好的牛肉撈出，燉出來的水倒少許到炒鍋中，加咖喱，我做的四個人的量用了半盒50g的咖喱
4等咖喱完全融化，加入切好的洋蔥、步驟一的牛肉和步驟二的蘿蔔土豆塊，用勺稍微炒勻，這個過程看情況要適量加水 因為食材都是熟的只要稍微翻動幾下就可以啦
5起鍋把煮好咖喱淋在乾飯上即可
小技巧
咖喱味道依舊調好基本不用再加鹽了 沒有蒸屜的話也可以用鍋將蘿蔔土豆煮熟，只是這種方法會稍微流失部分味道
