米飯，熟白芝麻，罐裝蟹肉，黃瓜，干香菇，紫菜，蔥花，糖，醬油，酒
1、蟹肉除去軟骨，用手撕碎 2、香菇用溫水泡軟，切成碎末加糖、醬油和酒煮熟 3、黃瓜切成薄片，紫菜切成4等分 4、壽司模型用醋水蘸濕，底部鋪上葉片， 填入一半高度的壽司米飯，鋪上紫菜、香菇、黃瓜，再填上一層壽司飯 5、最上層鋪上蟹肉，加蓋壓緊，用刀切成小塊，撒上蔥花
