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原料
石蟹, 米飯, 糖, 鹽, 醋, 西紅柿, 海苔, 蟹肉棒, 沙拉醬, 黃瓜
步驟
1用筷子扎蟹的殼的頭部,讓它死了再煮
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2鍋里放蟹加少許油,蒜頭,加少許水。中火煮熟
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3把蟹肉剔下來
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4糖、鹽、醋按一定比例放,煮開,做成壽司醋。比如:鹽1:糖2:醋2,我不是按這個比例啦
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5西紅柿榨成汁,拌在米飯
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6壽司醋和米飯拌好,待涼
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7內卷依次順序是,壽司簾,海苔鋪米飯,壓實,放上蟹肉棒、蟹肉、沙拉醬、蟹子,黃瓜。卷實了,再用壽司簾調整一下形狀,刀粘上水,切片
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8外卷,海苔鋪上米飯,放上蟹子和芝麻,翻面,第一層是壽司簾,然後保鮮膜,同樣,放上蟹肉棒、蟹肉、沙拉醬、蟹子,黃瓜。卷實了,再用壽司簾調整一下形狀,刀粘上水,切片
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