原料
前尖肉: 1000g， 冰糖粉: 25g， 蜂蜜: 25g， 鹽: 20g， 生抽: 15g， 白鬍椒粉: 10g， 洋蔥粉: 10g， 香蔥粉: 10g， 生薑粉: 7g， 生粉: 18g， 紅曲粉: 1.5g(可不放)， 啤酒: 80g， 羊腸衣: 3−4根
步驟
1豬肉用料理機絞碎 有顆粒狀的口感好 我是用刀一下下剁碎的 羊腸衣洗凈，放涼水浸泡半個小時
2加入蜂蜜、冰糖粉、鹽和生抽，順時針攪拌勻
3加入洋蔥粉、香蔥粉、生薑粉和白鬍椒粉，順時針攪拌勻
4加入生粉、紅曲粉拌勻
5啤酒分兩三次加入，拌勻
6圖為某寶買腸衣送的灌腸神器 昨天做的時候後面都沒有拍圖 因為每次拿手機拍照後我都要洗手（沒錯，我有潔癖） 腸衣用前可灌水查看有無漏洞，漏洞處剪掉 腸衣一頭套在神器上 肉餡放在圓桶里 神器頂部的把手轉啊轉就? 10厘米左右打個結，見下圖⬇️
7昨晚掛了一宿，今天早晨煮的，很好吃 PS:煮的時候涼水下鍋，水要沒過腸，中小火煮至鍋內浮末，改小火煮至腸飄起就熟了
小技巧
個人覺得給寶寶吃可以適量減少白鬍椒和鹽的用量， 吃不完可以冷凍保存，吃的時候煎下就好了，微波爐、烤箱加熱也?
