原料
麵粉: 酌量， 蒜: 1頭， 鹽: 適量， 槐花: 400克， 植物油: 少許， 生抽: 1勺， 食醋: 1勺， 清水: 2勺， 香油: 少許
步驟
1將槐花去梗，挑選新鮮的槐花。
2將槐花清洗幾遍，用清水浸泡15分鐘。
3瀝干水分。
4把洗乾淨的槐花放在陰涼通風處，大概1個小時。
5加入少量的植物油。
6酌量加入麵粉，然後用手輕輕的揉搓，使槐花裡面的水分出來，容易沾上麵粉，也比較乾爽。使槐花上面均勻的沾上一層麵粉。如果感覺麵粉不夠可以再逐量加入。
7攪拌均勻後，將槐花放入蒸鍋中，水開後蒸大約15分鐘。
8然後做蘸料，蒜剝皮搗碎，加少許的鹽。
9加入食醋、生抽、清水，三者比例大約是1：1：1.5 然後加少許的香油提味，攪拌均勻。
10將蘸料澆在蒸菜上，拌勻，即可享用。
