油麥菜: ， 香辣豆豉醬: ， 鹽: ， 雞精: ， 蔥、蒜:
1油麥菜洗凈切段
2蔥、蒜切末
3鍋中倒入油，放入蔥蒜末爆香。
4放入油麥菜翻炒，加一勺豆豉香辣醬，放鹽和雞精繼續翻炒，變色後盛出。
豆豉辣醬我用的是李錦記的，福臨門的也不錯。 大火翻炒，時間不能太長。 鹽要少放，辣醬本身有鹹味。
