原料
菌菇雜燴: 3兩, 大絲瓜: 1根
步驟
1菌菇洗凈,瀝干水分;絲瓜去皮,洗凈,切成滾刀塊兒
2大火把鍋燒熱,倒入油,等五秒,倒入菌菇翻炒,隨後倒入絲瓜翻炒
3加小半碗水,蓋上鍋蓋小火燜煮
4中間時不時把絲瓜塊兒翻一翻,讓它受熱均勻
5等絲瓜變軟後,揭開鍋蓋,大火翻炒收汁
小技巧
菌菇和絲瓜都容易出水,所以燜煮的時候加水要適量
菌菇雜燴: 3兩, 大絲瓜: 1根
1菌菇洗凈,瀝干水分;絲瓜去皮,洗凈,切成滾刀塊兒
2大火把鍋燒熱,倒入油,等五秒,倒入菌菇翻炒,隨後倒入絲瓜翻炒
3加小半碗水,蓋上鍋蓋小火燜煮
4中間時不時把絲瓜塊兒翻一翻,讓它受熱均勻
5等絲瓜變軟後,揭開鍋蓋,大火翻炒收汁
菌菇和絲瓜都容易出水,所以燜煮的時候加水要適量