原料
鮮牛奶: 800ml, 益生和美菌粉: 2袋, 細砂糖: 70g, 陶瓷杯: 8個
步驟
1玻璃杯放入鍋中滾水燒開消毒,倒扣曬涼擦乾
2鮮奶倒入奶鍋中,加入細砂糖,中小火燒至鍋子邊緣有小泡沸騰,關火後晾涼至手心溫度,摸上去不燙
3加入菌粉,攪拌均勻,倒入玻璃杯中
4酸奶機發酵8小時即可(睡前10點做完,發酵至早上起床,剛好可以吃,吃不完的放冰箱冷藏哦)
5做完的酸奶可以搭配果醬、水果、麥片等
6成品
小技巧
一袋菌粉可以做500-1000ml量的酸奶,糖的比列一般是牛奶的4%-6%左右,甜度自行調節哦,所有容器容具一定要消毒乾淨哦! 睡覺前做好放置酸奶機,第二天7點起床已經完全凝固,現吃現做,做起來方便。