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原料
蝦: 250g, 蔥: 一根, 姜: 5片, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量
步驟
1將蔥切段,姜切片,放入碗中備用。
2將蝦從背部切開,去掉蝦線,洗凈。
3鍋內下油,油熱,將蝦放入煎制。
4翻面煎,直至蝦殼表面金黃,撈出,瀝干油備用。
5鍋內留少許油,將姜蔥爆香。
6將煎好的蝦放入鍋中,放入適量的鹽跟黑胡椒,翻炒均勻即可。
小技巧
最後可以用青檸汁帶出蝦的甜味哦~
蝦: 250g, 蔥: 一根, 姜: 5片, 鹽: 適量, 黑胡椒: 適量
1將蔥切段,姜切片,放入碗中備用。
2將蝦從背部切開,去掉蝦線,洗凈。
3鍋內下油,油熱,將蝦放入煎制。
4翻面煎,直至蝦殼表面金黃,撈出,瀝干油備用。
5鍋內留少許油,將姜蔥爆香。
6將煎好的蝦放入鍋中,放入適量的鹽跟黑胡椒,翻炒均勻即可。
最後可以用青檸汁帶出蝦的甜味哦~