原料
新鮮豌豆: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 食用油: 適量， 食鹽: 適量， 澱粉: 適量
步驟
1把新買回來的豌豆洗乾淨吧~注意要用新鮮的豌豆！冰凍豌豆沒有這麼好的效果。
2接下來製作椒鹽~調味料要先準備比較好呢。 使用平底鍋，先放鹽，然後是胡椒，和一些蔥姜蒜粉。小火慢慢焙香。注意一旦這堆東西開始發黃，就趕緊關火。千萬不能變黑了。
3然後開始拌澱粉。澱粉先倒入一個大碗，然後把洗好的豌豆倒入，用筷子拌至均勻即可。
4之後準備炸豌豆。用一般的炒菜鍋就好。油的話要多放，能夠淹沒全部豌豆最好。開小火，等油燒熱。
5燒熱之後，快速放入豌豆，放的時候小心豌豆可能會飛濺==。然後就慢慢炸吧~用鍋鏟輕輕翻動即可。我自己第一次做的時候炸的太老了，豌豆都變成深綠色了QAQ。豌豆炸得翠綠而且嘗一嘗也能吃了，就可以收手了。
6用濾油勺把豌豆撈起，一定要注意濾油濾徹底！不然太油了會膩的。
7最後就是把調味料和豌豆拌起啦~
小技巧
拌飯的時候，吞拿魚和番茄醬都是很好的材料~話說我的拌飯就是用這個豌豆子和吞拿魚拌的，後來試了番茄醬，發現效果出奇好呢！ 母上說如果在炸之前能把豌豆煮熟會不會更好？我還沒試過，因為怕麻煩哈。有機會下次試試~ 如果不想炸的話，用平底鍋煎也可以，但我覺得效果沒有那麼好哦。
