原料
臘肉: 8片左右， 大米: 一人份， 胡蘿蔔: 半根， 土豆: 半個， 鮮香菇: 2朵， 玉米粒: 適量， 毛豆粒: 適量， 油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 蔥、姜、蒜: 適量
步驟
1一人份大米淘洗並加適量水泡製半小時
2胡蘿蔔、土豆、鮮香菇、切丁，蔥姜蒜切丁。毛豆剝皮、玉米粒適量備好。
3熱鍋冷油放入蔥姜蒜爆香後放入香菇煸炒出香味，加入臘肉繼續翻炒，香味濃郁後加入土豆丁、胡蘿蔔丁、玉米粒、毛豆粒繼續翻炒一下加入適量生抽及鹽，待調味料炒拌勻後，自己可以嘗嘗味道，自行調整，關火。
4把炒好的輔料倒入盛有大米的電飯煲中，按下煮飯鍵即可。燜米飯的水要比正常情況下少一點，因為蔬菜會出水的。 煮飯鍵跳起後再燜5—10分鐘即可，把菜和飯攪拌均勻裝碗即成想用
