乾貝: 20粒， 絲瓜: 2根， 腐竹: 6條， 干香菇: 8個， 蒜瓣: 幾瓣， 油: 3勺， 鹽: 少許， 水: 適量
1乾貝、腐竹、干香菇提前2小時泡發，洗凈備用。
2腐竹切小段，香菇切片備用。
3絲瓜洗凈去皮，切塊備用。
4蒜瓣洗凈，用刀拍扁，去皮，切碎備用。
5熱油鍋，倒入蒜瓣爆香，倒入絲瓜、乾貝、腐竹、香菇翻炒片刻。
6加入適量水，蓋上鍋蓋煮開後轉小火煮5分鐘左右，加入少許鹽拌勻，出鍋。
這道菜不要放太多鹽，可以品嘗到食材的鮮味。
