鮮松茸: ， 土豆: ， 胡蘿蔔（少量）: ， 橄欖油: ， 鹽:
1土豆擦絲泡入水中，去掉澱粉。
2松茸切片，入油中炒兩下盛出。
3下人胡蘿蔔絲，炒軟。土豆絲下人，快炒。加鹽，松茸。翻炒幾下。出鍋。
也是快手菜。
